在迎接开学的这段时间里，为了让孩子们在新的学期里吃到安全、营养、美味的学生餐，洛龄食品做了哪些准备工作呢？一起来看看吧！

食材原料质检

品控和仓储严格把关，检测蔬菜农残，检查食材原辅料品质和随货报告，从源头开始管控，确保食品安全。

质量控制自检工作

开工前对生产设备逐一进行排查和保养，确保生产正常，保证供应，并加强对食品安全重点部位和关键环节的管控，落实产品检验出厂检验规定。

菜单研讨与制定

根据大数据分析和《中小学生营养与膳食指南》，研发工程师和营养师制定了更适合中小学生营养需求的食谱，对饭菜的花样种类进行改进，满足学生对营养餐不同的需求。

卫生管理把控

对中央厨房生产环境进行***消杀、对食品加工人员、设备及设施等的卫生情况进行严格把控。

安全生产巡检与品控

生产部和品控部对车间设备、人员操作规范、车间环境卫生全部进行了检查和再次培训。品控人员对试生产过全程监控，严格落实生产和封装各环节温度、时间的操作规定及操作规范。

清洗消毒后的箱具

规范化服务和培训工作

生产主管对班组长以上成员进行***化培训工作，各校点班组长对所在学校服务人员再次进行规范化服务培训，推动校园食品安全管理工作及课后延时服务走向标准化、精细化。

***物流配送保障

***配送车辆，每日消毒杀菌，确保装车前车箱保持干净、无污物，出车前远程定位、封条封箱，使命必达。

新年新学期

万事皆可期

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